Ensalada caprese con burratina flor di latte, pétalos de tomate, rúcula y melocotón asado
Arancini relleno de ragout de ternera y queso molitierno trufado con mahonesa de ‘nduja
Tostada de tomate con crema de parmesano, anchoas y lágrimas de albahaca
Tostada de mozzarela de búfala gratinada con muselina de albahaca sobre pimientos asados y pan de olivas negras
Queso provolone asado a las tres pimientas y tomate seco
Láminas de lomo de ternera lechal aderezadas con salsa de atún y alcaparras
Tabla de embutidos italianos: Coppa di Parma: embutido de cerdo. ´Nduja picante: sobrasada italiana picante. Speck: jamón ahumado
Tabla de quesos italianos: taleggio castellanza, gorgonzola, pecorino moliterno al tartufo
Tallarines de sepia con frutos del mar
Gnocchi de patata con salsa de nueces y gorgonzola
Pasta rellena de berenjena y ricota gratinada, acompañada de salsa de tomate y demiglace
Raviole de ternera asada en su jugo y emulsión de parmesano
Ravioli relleno de mozzarella y pomodoro con salsa amatriciana
Tagliatelle trufado con salsa de portobello
Bacalao a baja temperatura en costra de hierbas provenzales, crema fina de parmesano y almejas
Suprema de lubina con risotto de sepia, alcachofas crujientes y alioli de remolacha
Rodaballo con vinagreta de alcaparras y tomate seco, patata violeta y espinaca salteada
Corte de jarrete de ternera guisado a fuego lento en su jugo con cremoso de polenta a la albahaca y espinaca
Elaborado con lomo de ternera lechal, jamón de Parma y salvia acompañado de peperonata y tapenade de olivas negras
Solomillo de ternera en su jugo con polenta cremosa de parmesano
Entrecote empanado, trinchado y aromatizado al romero, terminado con lascas de parmesano y rúcula
Milhojas de berenjena gratinada con tomate y parmesano
Canelón meloso de ternera con crema fina de salvia
Risotto de calabacín y gamba roja con un toque de vino oloroso
Risotto de setas trufado con foie gras asado
Risotto de setas trufado
Pizza de espinacas con queso crema y piñones
Pizza de salmón con alcaparras, cebolla morada y queso de cabra
Pizza de bresaola, rúcula y portobello
Pizza de foie gras, alcachofa y aceite de trufa
Calzone relleno de jamón dulce, mozzarella y passata de tomate
Pizza de verduras asada, rúcula y portobello
Pizza de mozzarella, salsa de pesto, rúcula, queso de cabra, tomate semi seco, crema de aceto balsamico y cebolla crujiente
Pizza de tomate, anchoa, olivas y alcaparras
Pizza de jamón con champiñones alineo de huevo y mostaza con hilos de pepperoncini
Surtido de fruta fresca
Surtido de helados
Canutillo relleno de crema de requesón con salsa de mango
Copa de tiramisú tradicional con aroma de Baileys
Milhojas de limón merengue
Ensalada caprese con burratina flor di latte, pétalos de tomate, rúcula y melocotón asado
Tostada de mozzarela de bufala gratinada con muselina de albahaca sobre pimientos asados y pan de olivas negras
Queso provolone asado a las tres pimientas y tomate seco
Tabla de quesos italianos: taleggio castellanza, gorgonzola, pecorino moliterno al tartufo
Tostada de pimiento asado, alcachofas y polvo de aceituna negra.
Ensalada de melocotón, tomate, rúcula, costrones y anacardos tostados.
Gnocchi de patata con salsa de nueces y gorgonzola
Gnocchi al tartufo con berenjena y setas.
Tagliatelle trufado con salsa de portobello
Milhojas de berenjena gratinada con tomate y parmesano
Risotto de setas trufado
Pizza de espinacas con queso crema y piñones
Pizza de verduras asada, rúcula y portobello
100% Riesling
80% Moscatel, 20% Garnacha Blanca
100% Chardonnay
Airén, Macabeo, Moscatel de Alejandría
100% Chardonnay
100% Verdejo
100% Verdejo
100% Verdejo
95% Verdejo, 5% otras
100% Albariño
100% Albariño
72% Albariño, 13% Loureiro, 6% Caiño Blanco, 5% Treixadura, 4% Godello
100% Albariño
100% Albariño
Garnacha Blanca, Viura
100% Chardonnay
Treixadura, Albariño, Godello
Godello
100% Sauvignon Blanc
100% Verdejo
100% Godello
100% Godello
100% Chardonnay
100% Pinot Noir
Garnacha
Garnacha, Tempranillo
100% Forcallat
80% Garnacha Tinta, 12% Rolle, 8% Cinsault
100% Monastrell
70% Monastrell , 25% Giró, 5% Alicante Bouschet
Garnacha tintorera, Cabernet Sauvignon
Tempranillo
Tempranillo, Garnacha
Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo, Graciano
95% Tempranillo, 5% Graciano
85% Tempranillo, 15% otras variedades Tintas
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano, Mazuelo
Garnacha Tinta, Graciano, Malvasía, Tempranillo, Viura
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Garnacha Tinta
Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Syrah
Tempranillo
90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon
Tempranillo
Tempranillo
Tempranillo
Tempranillo
96% Tinto Fino, 3% Cabernet Sauvignon, 1% Merlot
Tempranillo, Garnacha Tinta
94% Tinto Fino, 6% Cabernet Sauvignon
92% Mencía, 5% otras variedades Tintas, 3% otras variedades Blancas
Monastrell, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo
95% Tempranillo, 5% Syrah
Tempranillo
100% Tinta de Toro
40% Parellada, 30% Xarel·lo, 30% Chardonnay
60% Monastrell, 20% Garnacha Tinta, 20% Pinot Noir
50% Xarel·lo, 40% Macabeo, 10% Parellada
70% Xarel·lo, 30% Macabeo
50% Macabeu, 50% Garnatxa Negra
Pinot Noir, Garnacha
Macabeo
Macabeo, Chardonnay
45% Macabeo, 35% Parellada, 20% Xarel·lo
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
50% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Meunier
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
100% Chardonnay
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
100% Chardonnay
100% Chardonnay
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Pinot Noir, Chardonnay
(Vodka Belvedere, ron Bacardi Carta Blanca, tequila Silver, ginebra Roku, licor japonés de melón Midori, lima limón, limonada, merengue de menta-canela-limón)
(Vodka Smirnoff, ginger beer, sirope de jengibre, albahaca, fresa, lima)
(Vodka Grey Goose, Passoa, sirope de vainilla, fruta de la pasión, sirope de yuzu, cava)
(Mezcal Espadín Amor de Maguey, Sake Takara Kimoto Junmai, puré de piña, licor Triple Sec, tajín, chamoy, espuma de jengibre y yuzu)
(Gran Mexteño 100% agave, curaçao orange, lima, carbón vegetal, sal negra)
(Ginebra Rangpur, zumo de piña, zumo de lima, kiwi, azúcar, Orgeat sirope de almendras, té matcha)
(Ron Zacapa 23, ron Especiado Kraken, maracuyá, zumo de lima, anís, falernum, zumo de pomelo, tajín, hibiscus)
(Ginebra Seven Deadly Sins, Saint Germain, vermouth blanco, sirope de vainilla, limón)
(Limoncello, Saint Germain, cava, soda)
(Pisco, sirope de canela, zumo de pomelo, lima)
(Vodka Absolut de vainilla, Aperol, sirope de maracuyá, zumo de piña, lima)
(Mezcal Espadín Amor de Maguey, crema de coco, miel de agave, zumo de lima, clara de huevo, frambuesa)
(Tequila 1800, ron Brugal, lima, zumo de limón, aguafaba, angostura)
(Whiskey Four Roses, sirope de maracuyá, sirope de palomitas, lima, clara de huevo)
(Ron Matusalem 7 años, ron Kraken, zumo de piña, zumo de naranja, lima, sirope de canela, sirope de maracuyá, angostura)
Los refrescos no están incluidos en el precio y se cobran por separado